SICAK ÇİKOLATALI KEK

MALZEMELER: 200 gr bitter çikolata
250 gr tereyağı
1/2 su b. şeker
1/2 paket kabartma tozu
6 yumurta ( 3 yumurtanın tamamı, 3 yumurtanın ise sarısı )
çikolata ve tereyağı benmari usulü eritilir. Yumurtalar teker teker bu karışıma ilave edilerek çırpılır. En son şeker un ve kabartma tozuda ilave edilip küçük fırın kaplarına paylaştırılarak fırın tepsisine dizilir ve tepsinin içine kapların yarısına gelecek şekilde su doldurulup 180 derece de 15 dk pişirilir.

ISLAK KURABİYE

MALZEMELER:
2 yumurta
1 su b. toz şeker
1 su b. sıvıyağ
3 yemek k. kakoa
1 paket kabartma tozu, 1paket vanilya

ŞERBET:
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su ( şerbeti 5 dakika kaynatıp soğumaya bırakıyoruz)

Tüm malzemeleri yoğurup iki parmak kalınlığında çap elde ederek rulo haline getirin. Ben bu rulonun kenarlarına bastırarak uzun bir üçgen pirizma elde ediyorum ve bıçakla bir parmak kalınlığında kesiyorum. Siz isterseniz rulo haliyle de yine bir parmak kalınlığında kesebilirsiniz. Hazırladığınız kurabiyeleri tepsiye dizip 180 derede pişiriyoruz ve sıcak kurabiyeleri soğuk şerbete atıp hemen çıkarıyoruz. Şerbetlediğimiz kurabiyeleri hindistan çevizi tozuna bulayıp soğumaya bırakıyoruz. (şerbette uzun süre tutarsanız daha yumuşak, kısa süre tutarsanız daha kurabiye kıvamında bir tatlı elde edersiniz.)

NAMUSLU NAMUSSUZ

SİMYACI-PAULO COELHO

İnsan

her zaman aynı insanları görürse,

bunları yaşamının bir parçası saymaya başlar.

İyi ama bu kişiler de bu nedenle,

yaşamımızı değiştirmeye kalkışırlar.

Bizi görmek istedikleri gibi değilsek,

hoşnut olmazlar;

canları sıkılır.

Çünkü, efendim, herkes

bizim nasıl yaşamamız gerektiğini

elifi elifine bildiğine inanır.

Ne var ki, hiç kimse kendisinin

kendi hayatını nasıl yaşaması gerektiğini

kesinlikle bilmez..."

USTAM VE BEN-ELİF ŞAFAK

....
Ve bunca hadiseden sonra anladım ki Sinan'ın sırrı ne sertliğindeydi ne de yıkılmazlığında.
Onun sırrı değişikliklere ve aksiliklere uyum sağlama kabiliyetindeydi.
Bizim cesaretimiz kırılırken, O çareler üretiyordu.
Ustamın malzemesi suydu; ne zaman bir engel yolunu kapatacak olsa ya üstünden, ya altından, ya etrafından dolaşıyor, çatlaklardan bir yol buluyor ve akmaya devam ediyordu...

SESLİ DÜŞÜNCELERİM-AHMET AFŞIN EFKARLIOĞLU

Ne 'Yolların sonu' bu, ne de 'Kubbe-i hadra' 

Sabrım demir parmaklık, öfkem alet-i katra 

Karanlık gölgelese, zaman çekse perdeler 

Bütün sözlerin bugün inan ki ezberdeler 

Bütün kırmızı güller hatırlatan bir tuzak 

Unutmak mı? İhtimal... fakat bir hayli uzak 

İçimde yanar kandil söyle nereye assam 

Unutmayı unutmuş ruhumu çizen ressam 

Mahremsen el uzatmak günah değil mahreme 

Sensiz bu mahkumiyet aksetmiş mi çehreme? 

Gerçeğin yıkılışı, hayalin bitişisin 

Ben bir milleti sevdim, sen yalnız bir kişisin.

YAŞAMAK BU YANGIN YERİNDE-Ataol BEHRAMOĞLU

Yaşamak bu yangın yerinde
Hergün yeniden ölerek

Zalimin elinde tutsak

Cahile kurban olarak

Yalanla kirli havada

Güçlükle soluk alarak

Savunmak gerçeği, çoğu kez

Yalnızlığını bilerek

Korkağı, döneği, suskunu

Görüp de öfkeyle dolarak

Toplanıyor ölü arkadaşlar

Her biri bir yerden gelerek

Kiminin boynunda ilmeği

Kimi kanını silerek

Kucaklıyor beni Metin Altıok

"Aldırma" diyor gülerek

"Yaşamak görevdir bu yangın yerinde

Yaşamak, insan kalarak"

ÇARESİZ KURBAN ÇIKIŞ YOLUNU GÖREMEZ

"Bilmemek suçtur. Unutmayalım ki akıl var iken kendini İblis'in kandırdığını söylemek, kişinin kendine yapacağı en büyük saygısızlıktır."

Düşün!..

Kim üzebilir seni, senden başka?

Kim doldurabilir içinde ki boşluğu, sen istemezsen?

Kim mutlu edebilir seni, sen hazır değilsen?

Kim yıkar, kim yıpratır seni, sen izin vermezsen?

Kim sever seni, sen kendini sevmezsen?

Herşey sende başlar, sende biter.

Yeter ki yürekli ol,

Tükenme,

Tüketme,

Tükettirme içindeki yaşama sevgisini.

Hep hatırla "ÇareSİZseniz, çare SİZsiniz."

Behçet NECATİGİL

AKINTIYA KARŞI YOLCULUK-Hüsnü ARKAN

.....................

.........................

Dünya inan bildiğin gibi değil çocuk!

Bir dümensiz sandal, 

Belki oyuncak bir kayık!

Leyla sensin,

Sevdiğin hayal değil çocuk!

Eski bir sevdadır akıntıya karşı yolculuk...

https://www.youtube.com/watch?v=N0NwAeVHKsA